Coagulante

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Coagulante é todo produto, natural ou químico, usados para espessar líquidos, eventualmente separando a sua fase sólida.

Coagulante é qualquer substância que produz coagulação em outra. Por exemplo, o limão e o vinagre são substâncias coagulantes sobre o leite, pois se você acrescentar um deles ao leite, coalha, que é o mesmo que coagula.

Há diversos coagulantes químicos, que podem ser de efeito espontâneo (bem rápido) ou de efeito progressivo.

O anti-coagulante, é uma substância que evita formação de coágulos, ou solidificação de outra. Um ótimo exemplo é a vitamina K, que ajuda a controlar a coagulação do sangue, e diminui a possibilidade de uma pessoa sofrer trombose, embolia pulmonar.

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