You can edit almost every page by Creating an account. Otherwise, see the FAQ.

História & Alimentação: Brasil séculos XVI – XXI

Fonte: EverybodyWiki Bios & Wiki

 Nota: Não confundir com História da alimentação no Brasil.
História & Alimentação: Brasil séculos XVI – XXI
Autor(es) Leila Mezan Algranti e Sidiana da Consolação Ferrreira da Macêdo (orgs)
Idioma Língua portuguesa
Assunto História, alimentação
Lançamento 2020
Páginas 780

Erro Lua em Módulo:Categorização_AD_e_AB_de_outras_wikis na linha 173: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).

História & Alimentação Brasil séculos XVI - XXI é um livro publicado no Brasil, organizado por Leila Mezan Algranti e Sidiana da Consolação Ferrreira da Macêdo e que traz artigos de alguns dos principais nomes da pesquisa sobre a história da culinária e gastronomia no Brasil.

Autores[editar]

Dentre os pesquisadores que integram a coletânea, aparecem Ana Carolina de Carvalho Viotti e Gabriel Ferreira Gurian, da Universidade Estadual Paulista.[1]

Livro - Conteúdo[editar]

Trata-se de uma coletânea de 29 capítulos divididos em 780 páginas, escritas por 33 pesquisadores de várias regiões do Brasil e que discutem a temática da história da alimentação no país. O livro é composto de sete seções[2]:

  • Dietética, saúde e alimentos
  • Abastecimento e comércio de alimentos
  • Sabores do Brasil
  • A mesa de diferentes agentes sociais
  • A escrita culinária
  • Rituais de Comensalidade
  • O Comer fora de Casa.

Referências

  1. Pina, Rogério. «Livro enfoca a história da alimentação no Brasil». Consultado em 23 de março de 2021 
  2. Gastronomia, Achou (1 de julho de 2020). «Iniciada a pré-venda do livro "História & Alimentação: Brasil século XVI-XXI"». Achou Gastronomia. Consultado em 23 de março de 2021 

Ligações externas[editar]

Ícone de esboço Este sobre um livro é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.



Outros artigos dos temas Literatura E BrasilFernando Collor, Fábio Bahia, Philip Ferreira, Lêda Boechat Rodrigues, Thales Egidio, Eduardo Tironi, Aurélia Camargo (Senhora)

Outros artigos do tema Literatura : Fernando Pessoa, Azog, A Vida num Sopro, Gilberto Celeti, Fernando Henrique Cardoso, Malishkin Andrey, Patronos da Academia Brasileira de Letras

Outros artigos do tema Brasil : Clube Operário de Cultura Leão XIII, Valeska Zanello, Amanda Furtado, Miguel João Carlos de Bragança, Mimimidias, Riacho São Miguel, Alcione Sortica


Este artigo "História & Alimentação: Brasil séculos XVI – XXI" é da wikipedia The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:História & Alimentação: Brasil séculos XVI – XXI.



Read or create/edit this page in another language[editar]