Welcome to EverybodyWiki 😃 ! Nuvola apps kgpg.png Log in or ➕👤 create an account to improve, watchlist or create an article like a 🏭 company page or a 👨👩 bio (yours ?)...

Panela de barro

Fonte: EverybodyWiki Bios & Wiki


Panela de barro servida com canjiquinha, prato típico da culinária mineira, em restaurante do município de Coronel Fabriciano.

As panelas de barro são os utensílios de cozinha mais antigos que existem. Praticamente todos os povos da terra em algum momento a utilizaram. Das panelas de barro, secas apenas ao calor ambiental, os povos passaram a coze-las em fogueiras e fornos, daí surgindo a cerâmica.

No Brasil, é bastante afamado o artesanato típico da cidade de Vitória/ES , que consiste em panelas de barro, feitas artesanalmente pelas Paneleiras de Goiabeiras, sem o auxílio de forno, cozidas em fogueiras a lenha, e recebendo logo após, uma tintura de tanino num ritual conhecido como "sova" ou "açoite". Segundo os mais antigos essa forma de elaboração das panelas é uma antiga tradição herdada dos indígenas. Na mesma tradição, a cidade de Alegre, também no estado do Espírito Santo, tem seu artesanato de panelas de barro reconhecido nacionalmente.

No Nordeste, nas feiras populares, há grande comércio de panelas de barro artesanais.

Na região-centro oeste, na cidade de Pirenópolis, em Goiás são famosas as panelas de barro.

Existem panelas de barro de diversos tamanhos e são utilizadas no preparo de diversos pratos, como o Cachorro quente e a Linguiça frita . Também é usual utilizar caldeirões de barro para servir Arroz .

Forma de preparar uma panela de barro nova[editar]

  • Unte a panela de barro, sem uso, com 2 colheres de óleo de cozinha;
  • Leve-a ao fogo e deixe queimar até o óleo acabar;
  • Em seguida, coloque a panela para esfriar e lave-a;
  • Está pronta para usar.

Erro Lua em Módulo:Categorização_AD_e_AB_de_outras_wikis na linha 173: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).


Ícone de esboço Este sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.
  • Portal do Espírito Santo



Outros artigos do tema Espírito Santo : Rádio Gazeta (Vitória), Estádio Virgílio Grassi, Litoral FM, Cláudio Modesto, CBN Vitória, Cidade FM (Vila Velha), Eduardo Bauermann


Este artigo "Panela de barro" é da wikipedia The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Panela de barro.